Lò quay vịt bằng than cho hương thơm đậm đà, đọng vị truyền thống

Lò quay vịt bằng than từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều quán ăn, nhà hàng và hộ kinh doanh nhờ hương vị truyền thống khó thay thế. Không chỉ giữ trọn nét dân dã, lò quay vịt bằng than còn là giải pháp tiết kiệm chi phí, phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực hiện nay.

Lò quay vịt bằng than là gì?

Lò quay thịt bằng than là một loại thiết bị chuyên dụng được sử dụng trong chế biến món vịt quay, gà quay, heo quay… sử dụng than hoa hoặc than củi làm nhiên liệu chính. Đây là loại lò truyền thống, được nhiều quán ăn, nhà hàng và hộ kinh doanh nhỏ lựa chọn nhờ hương vị đặc trưng mà than mang lại cho thực phẩm.

Khi sử dụng lò quay bằng than, nhiệt lượng từ than cháy tỏa đều trong khoang lò, giúp vịt chín từ từ, lớp da vàng giòn, phần thịt mềm ngọt và giữ được mùi thơm tự nhiên. Ngoài ra, nhờ vào than hoa, món quay thường có thêm mùi khói đặc trưng mà các loại lò gas hay điện khó tạo ra.

Đánh giá chất lượng lò quay vịt bằng than

Trong số các dòng sản phẩm phổ biến hiện nay như lò quay vịt bằng gas, điện hay than, thì lò quay vịt gà bằng than vẫn giữ được chỗ đứng vững chắc nhờ hương vị truyền thống đặc trưng.

• Giữ hương vị truyền thống: Lò nướng gà vịt bằng than cho ra những mẻ vịt thơm lừng, da vàng giòn, thịt mềm ngọt tự nhiên. Hương khói từ than giúp món ăn có mùi vị đặc trưng khó thay thế bằng điện hay gas.
• Chi phí đầu tư thấp: So với lò quay bằng điện hoặc gas, giá lu quay vịt bằng than rẻ hơn, phù hợp cho các quán ăn vừa và nhỏ hoặc người mới bắt đầu kinh doanh.
• Dễ sử dụng, không phụ thuộc nguồn điện/gas: Lò hoạt động hoàn toàn bằng than nên có thể đặt ở bất cứ đâu, kể cả những nơi không có điện hoặc đường dẫn gas.
• Độ bền cao: Được làm từ inox hoặc thép dày chịu nhiệt, lò quay bằng than ít hư hỏng, tuổi thọ dài nếu vệ sinh và bảo quản đúng cách.

Khi nào nên sử dụng lò quay vịt bằng than?

Khi muốn giữ hương vị truyền thống: Lò quay than giúp vịt quay có mùi thơm đặc trưng của than hồng, da vàng giòn tự nhiên và hương vị đậm đà, phù hợp với các quán ăn, nhà hàng muốn phục vụ món vịt quay theo phong cách truyền thống.

Khi chi phí đầu tư ban đầu thấp: Lò nướng vịt bằng than có giá thành rẻ hơn so với lò quay gas hay điện, phù hợp với những hộ kinh doanh nhỏ hoặc mới bắt đầu.

Khi muốn dễ dàng chuẩn bị nhiên liệu: Than củi khá dễ kiếm và chi phí cũng thấp, tiện lợi ở những nơi khó tiếp cận nguồn điện hoặc gas.

Khi cần sự linh hoạt về địa điểm: Lò quay than không phụ thuộc vào nguồn điện, có thể sử dụng ở nhiều không gian khác nhau như ngoài trời, các hội chợ, lễ hội, hoặc những khu vực không có sẵn hệ thống điện/gas.

Bảng giá lu quay vịt bằng than cao cấp

Lưu ý khi sử dụng lò quay vịt bằng than

• Nên dùng than hoa hoặc than củi tự nhiên, ít khói và không chứa hóa chất độc hại. Than kém chất lượng có thể tạo mùi lạ, ám khói và ảnh hưởng đến hương vị thịt vịt.
• Đốt đỏ than trước khi quay để tránh khói ám vào thịt. Trong quá trình quay, cần bổ sung than từ từ để giữ nhiệt ổn định, không quá to lửa dễ cháy da, cũng không quá nhỏ lửa làm vịt bị dai.
• Khi quay bằng than, khói than dễ tích tụ gây khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, nên đặt lò ở khu vực thông thoáng, tránh nơi kín gió hoặc trong nhà.
• Tro than và dầu mỡ bám lại lâu ngày có thể gây ám mùi, giảm chất lượng món ăn và làm lò nhanh hư hỏng. Vệ sinh định kỳ giúp lu quay vịt bằng than luôn sạch sẽ, an toàn khi sử dụng.
• Luôn chuẩn bị dụng cụ gắp than, găng tay cách nhiệt và bình chữa cháy mini để kịp thời xử lý khi xảy ra sự cố cháy nổ ngoài ý muốn.

Xem thêm: Lò quay vịt bằng than có ô kính 100 chính hãng, giá rẻ. Mua ngay!!!

Nên mua lò quay vịt bằng than ở đâu uy tín?

MAXKIT tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp, phân phối thiết bị bếp công nghiệp, máy chế biến thực phẩm và dịch vụ tư vấn thiết kế setup bếp nhà hàng chuyên nghiệp.

Nếu bạn quan tâm hoặc muốn sở hữu sản phẩm bếp nướng vịt bằng than, hãy gọi ngay hotline 0865.022.818 để được tư vấn chi tiết và trải nghiệm thực tế. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng, khiến bạn hoàn toàn hài lòng.